Tempo de preparo:
60 min.

Ingredientes:
1kg de pernil de cordeiro
500g de Batata Inteira Vapza
1/2 copo de vinho branco
4 dentes de alho
1 colher de sopa de sal grosso
Alecrim
Azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Barbante

Modo de preparo:
1. No dia anterior, tempere o cordeiro com sal grosso, vinho branco, alecrim, pimenta-do-reino, azeite de oliva e alho esmagado com casca
2. Amarre a peça, formando um rolinho
3. Quando for assar, coloque o cordeiro sobre uma grelha
4. Abaixo, disponha uma travessa untada com azeite, com as batatas dentro
5. Leve para assar em forno médio pré-aquecido
6. Retire quando a carne estiver no ponto em que desejar e sirva