Tempo de preparo:
15 min.

Ingredientes:
1 xícara de purê de mandioquinha (Vapza)
1 xícara de brócolis ninja picado
1/2 xícara de quinua Vapza
Sal a gosto
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:
1. Em um recipiente, misture o purê de mandioquinha, o brócolis, os flocos de quinua e o sal, formando uma massa onde se consiga formar pequenas bolinhas.
2. Em um outro recipiente, misture a água, a farinha e um pouco de sal até formar uma massa.
3. Passe as bolinhas nessa massa e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo a 150° até dourar.
4. Sirva!