Receita: Torta de legumes com massa de grão-de-bico
Receita: Torta de legumes com massa de grão-de-bico
!["receita-quadriculado-legumes"]("/uploads/blog/2014/03/receita-quadriculado-legumes.jpg"/ "\"Receita:")
O prato de hoje é uma ótima opção para os veganos. Usar o grão-de-bico em substituição à farinha de trigo dá liga à massa sem acrescentar os ovos e a manteiga. O recheio que escolhemos é de legumes, mas pode ser substituído por outro de sua preferência.
A receita também é uma ótima opção para os intolerantes à lactose e celíacos.
Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) de Grão de Bico Vapza
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
3 dentes de alho
1 colher (café) de sal (de preferência, marinho)
Recheio:
Seleta de Legumes Vapza
1/2 cebola bem picadinha
Brócolis picado
Azeitonas picadas a gosto
Sal e salsinha a gosto
!["150-grao"]("/uploads/blog/2014/02/150-grao.png"/ "\"Grão") |
!["seleta-legumes-vapza"]("/uploads/blog/2014/01/seleta-legumes-vapza.png"/ "\"Seleta") |
Modo de preparo
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Bata o Grão de Bico Vapza no liquidificador com o azeite, os dentes de alho e o sal, até obter uma massa homogênea.
!["botao-02"]("/uploads/blog/2014/02/botao-023.png")
Forre uma forma refratária média (cerca de 33 x 22 cm) com metade da massa e reserve a outra metade.
!["botao-03"]("/uploads/blog/2014/02/botao-03.png")
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
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Recheie a massa e cubra com o restante dela. Pincele com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
Veja também: Como fazer as crianças gostarem de legumes
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