Homus Tahine
Homus Tahine
Tempo de preparo:
15 min.
Ingredientes:
500 kg de Grão de Bico Vapza
1 copo de água
4 colheres de sopa de molho de tahine* (200 g)
1 cebola cortada em pétalas
4 dentes de alho moídos
Suco de um limão
2 colheres sopa de azeite de oliva
Hortelã para decorar
Sal, pimenta-do-reino e pimenta-síria a gosto
Modo de preparo:
Passe o Grão de Bico Vapza em água corrente e escorra, coloque no liquidificador com 1 copo de água, e azeite de oliva, liquidifique até ficar um creme.
Adicione o alho moído, tahine, o limão, sal, pimenta-do-reino e pimenta-síria, coloque em uma travessa com as pétalas de cebola e a folha de hortelã.
Sirva com pão sírio. *tahine é uma pasta de gergelim, muito usada em receitas do Oriente Médio.
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