Coxinha Funcional Sem Lactose e Sem Glúten
Coxinha Funcional Sem Lactose e Sem Glúten
Tempo de preparo:
40 min.
Ingredientes:
250g de Batata Doce Vapza
100g de Frango Desfiado Vapza
200ml de água
1/2 cenoura ralada
4 colheres de sopa de farinha de arroz
4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
1 colher de biomassa de banana verde
1 colher de sobremesa de sal
25g de farinha de amaranto
25g de farinha de linhaça
Salsinha a gosto
Modo de preparo:
1. Coloque a batata doce em um processador e faça um purê
2. Em uma panela, coloque a biomassa, o purê e a água e espere ferver
3. Junte a farinha de arroz e de grão-de-bico e mexa bem
4. Desligue a massa e espere esfriar
5. Tempere o Frango Desfiado Vapza, coloque a cenoura e a salsinha
6. Em um refratário separado, misture a farinha de amaranto e linhaça para empanar
7. Unte a mão com azeite, abra a massa e coloque o recheio, fechando e fazendo o formato de coxinha
8. Passe a coxinha na mistura de empanar
9. Disponha os salgados em ma assadeira e leve em forno médio pré-aquecido por 20 minutos
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