Bolo de tapioca
Bolo de tapioca
Tempo de preparo:
50 min.
Ingredientes:
200g de farinha de tapioca granulada
200ml de leite integral
2 unidades de ovos médios
50g de manteiga sem sal derretida
160g de açúcar refinado
100ml de leite de coco
5g de fermento químico
Modo de preparo:
Hidrate a tapioca com o leite integral e reserve. Em uma batedeira, bata os ovos até que dobrem de volume para então ir adicionando o açúcar e a manteiga derretida frias aos poucos. Desligue a batedeira, adicione a farinha de tapioca, o leite de coco e o fermento. Por fim, unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido por, pelo menos 30 minutos.
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