Vitaminas são nutrientes fundamentais para o funcionamento do corpo humano, por isso, é sempre bom ficar atento à presença delas na dieta.

Entre todas as vitaminas, uma das mais importantes é a Vitamina A, chamada também de Retinol, famosa por sua composição antioxidante, que fortalece o sistema imunológico e protege a pele. Como uma das principais fontes de a Vitamina A e, de diversos outros nutrientes importantes, tem-se a cenoura, rica em beta-caroteno, que é convertido em Vitamina A no fígado. Confira cinco benefícios para incluir este legume nas refeições:

1. Melhora a visão: ingerir mais cenoura ajuda na formação de rodopsina na retina, um pigmento necessário para visão noturna. Além disso, o beta-caroteno protege contra degeneração ocular e cataratas;

2. Prevenção do cancro: pesquisadores descobriram que a cenoura contém falcarinol, um pesticida natural que, no corpo humano, ajuda a reduzir o risco do cancro do pulmão, da mama e do cólon;

3. Antienvelhecimento: o alto nível de beta-caroteno atua como um antioxidante contra danos celulares, ajudando a retardar o envelhecimento das células;

4. Pele bonita e saudável: a vitamina A e os antioxidantes presentes na cenoura ajudam a manter a pele hidratada e a prevenir a formação precoce de rugas, acne e manchas;

5. Dentes e gengivas saudáveis: a cenoura limpa os dentes e a boca, raspando a placa bacteriana e retirando os alimentos e partículas como uma escova de dentes. Além disso, os minerais presentes nas cenouras evitam danos aos dentes.

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