Receita: Lasanha de carne-seca com molho de abóbora
Receita: Lasanha de carne-seca com molho de abóbora
A abóbora, além de ser um alimento bastante versátil, proporciona uma série de benefícios para a saúde. Rica em vitamina A, o fruto protege os olhos e, por conter fitoesteróis, contribui para a redução do colesterol. Além disso, ela pode auxiliar na prevenção de rugas, no sistema imunológico e melhorar o bom humor.
Na receita de hoje, vamos aliar todos esses benefícios à deliciosa lasanha. O recheio escolhido é o de carne-seca, que combina perfeitamente com o sabor mais adocicado da abóbora.
Confira:
Ingredientes
– 500 g de massa para lasanha
– Carne Seca Vapza
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
– 2 tomates sem pele e sementes picados
– 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
Molho
– 1 kg de abóbora
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
– 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– 1 embalagem de cream cheese (150 g)
– 300 g de mussarela ralada
– Salsa picada a gosto
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Modo de preparo
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Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
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Acrescente a Carne Seca Vapza, tempere com o sal e a pimenta.
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Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento.
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Deixe cozinhar durante 5 minutos com a panela tampada.
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Reserve.
Molho
Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora e refogue por 5 minutos.
Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
Tempere com o sal e a pimenta.
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No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.
Montagem
Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne-seca e muçarela.
Polvilhe a salsa, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 minutos.
Sirva em seguida.
Veja também: Como preparar carne seca?
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