Receita da semana: salada de mandioquinha
Receita da semana: salada de mandioquinha
A mandioquinha, também conhecida como batata-salsa ou batata-baroa, possui alto valor energético, por isso a ingestão é recomendada para o tratamento de doenças que enfraquecem o organismo, além de apresentar grandes quantidades de betacaroteno, que ajuda a manter a pele e os cabelos mais bonitos. Ela tem excelente ação antioxidante, desintoxicante e anti-inflamatória, combatendo o ganho de peso, o envelhecimento precoce e o surgimento de algumas doenças crônicas.
A Mandioquinha Vapza é excelente para o preparo de receitas, pois já vem descascada, cortada, 100% cozida, não contém conservantes e é levemente temperada. Além de ser excelente para o preparo de caldos e purês, é uma ótima alternativa para quem deseja preparar uma salada diferente.
Para aproveitar todo o sabor da deliciosa batata-salsa, confira nossa dica de receita: Salada de Mandioquinha Vapza.
Ingredientes:
– 250 g de Mandioquinha Vapza picada
– 500 g de Seleta de Legumes Vapza
– 250 g de Grão de Bico Vapza
– Sal
– Cebolinha
– Azeite de oliva
Modo de preparo:
Corte a Mandioquinha Vapza em pedaços menores e misture com a seleta de legumes e o grão-de-bico. Tempere com sal a gosto, cebolinha ou outros temperos verdes de sua preferência e azeite de oliva. Deixe na geladeira e retire na hora de servir.
Veja também: Creme de mandioquinha e cenoura, por Giulliano Esperança.
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