Talharim com Tiras de Carne e Cogumelos
Talharim com Tiras de Carne e Cogumelos
!["talharim-vapza"]("/uploads/blog/2014/08/talharim-vapza.jpg"/ "\"Talharim")
Você já experimentou a Carne em Tiras Vapza? Ela vem cozida no próprio molho, e não tem conservantes nem realçadores artificiais de sabor. Pronta para o consumo, é cortada em tiras, tornando o preparo de pratos muito mais fácil. No post de hoje trouxemos uma receita que combina o melhor da Carne em Tiras com um delicioso e tradicional talharim. Confira:
Ingredientes
2 cebolas picadinhas
200 g de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
400 g de cogumelos cortados em fatias
800 g de Carne em Tiras Vapza
150 ml de vinho do porto
400 ml de creme de leite
sal e pimenta-do-reino moída na hora
1 kg de talharim fresco
!["carne-em-tiras"]("/uploads/blog/2014/05/carne-em-tiras.png"/ "\"Carne")
Modo de preparo
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Coloque metade da manteiga e do azeite, frite a cebola até dourar levemente, junte o alho e deixe refogar por 2 minutos.
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Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até que fiquem levemente dourados e tenros.
!["botao-03"]("/uploads/blog/2014/02/botao-03.png"/)
Retire-os com uma escumadeira e reserve.
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Junte a manteiga restante ao caldo do cozimento e refogue a Carne em Tiras Vapza.
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Coloque o sal e a pimenta.
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Adicione o vinho e ferva até reduzir.
!["botao-07"]("/uploads/blog/2014/02/botao-07.png"/)
Misture o creme de leite, junte os cogumelos novamente e deixe ferver.
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Diminua o fogo e deixe engrossar um pouco.
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Se ficar pouco caldo, acrescente um pouco mais de creme de leite e água.
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Cozinhe a massa, cubra com a carne e o molho de cogumelos e sirva a seguir.
Bom apetite!
Veja também: A praticidade da Carne em Tiras
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