Hoje, dia 28 de maio, comemora-se o Dia Mundial do Hambúrguer. Uma das comidas mais populares do mundo e com uma das histórias mais controvérsias também. Isso porque há quem diga que a origem do quitute seja alemã, outros, mongol e há os que afirmam ser puramente americana, sem falar naqueles que apostam que a criação tenha sido inglesa. Embora não se saiba o local de origem, acredita-se que a versão mais simples da receita tenha surgido ainda no século XVIII.

O fato é que no Brasil o prato ficou popular apenas nos anos 50, quando o tenista norte-americano Robert Falkenburg abriu a primeira lanchonete Bob’s, em Copacabana, no Rio de Janeiro. Uma década depois, as lanchonetes passaram a servir hambúrguer como prato principal, popularizando e o tornando o símbolo do fast-food.

Ao longo dos anos, o hambúrguer foi ganhando diversas receitas e hoje existe uma variação de opções, desde o clássico, feito com carne moída, até opções veganas. No post de hoje, você vai aprender a preparar um delicioso hambúrguer de carne-seca. Confira:

Ingredientes

400 g de Carne Seca Vapza

½ cebola pequena picadinha

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de chá de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

2 colheres de chá de molho inglês

1 colher de chá de molho de pimenta

1/3 de xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo

Misture a Carne Seca Vapza, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta.

Misture bem e adicione o molho de pimenta, o molho inglês e a farinha de mandioca.

Modele os hambúrgueres.

Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até ficarem dourados.

Sirva como lanche ou como acompanhamento.

Maionese de abóbora

Ingredientes

240 ml de leite integral bem gelado

650 ml de óleo

50 ml de azeite

300 g de abóbora cozida e espremida

Sal

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite e acrescente o óleo em fio bem fino (bem devagar) até chegar ao ponto de maionese.

Acrescentar o azeite, a abóbora e tempere com sal

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