Uma boa espiga de milho verde com uma pitada de sal e um pouquinho de manteiga: quem não ama? Apesar de ser simples, o milho é muito gostoso e tem uma série de vitaminas e fibras que beneficiam nossa saúde, como a vitamina b1, que além de auxiliar a quebra de mais gorduras no organismo e a gerar mais energia, é muito importante para o bom desenvolvimento do sistema nervoso.

Outra substância encontrada no milho é carotenoide, que atribui cor ao alimento e fornece duas substâncias: a luteína e a zeaxantina, as quais ajudam a proteger os olhos contra os raios ultravioletas e também previnem a degeneração e até a catarata.

Além dessas propriedades, o milho contém fibras. Elas ajudam a atenuar o nível de colesterol e de açúcar no sangue, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.

Com todos esses benefícios, sabor e praticidade, fica difícil não querer uma espiga de Milho Verde Vapza, que já vem cozida, não é? Se você desejar incrementar o acompanhamento, experimente estas três manteigas diferentes que podem ser preparadas em 10 minutinhos:

Manteiga de cebola e salsa
• 200 g de manteiga;
• 1 dente de alho;
• 1 cebola roxa;
• 1 xíc. (chá) de salsinha;
• Sal e pimenta-do-reino.
Manteiga de pimentão
• 200 g de manteiga;
• 1 col. (chá) de coentro moído;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 col.(sopa) de suco de limão;
• Sal e pimenta-do-reino.
Manteiga de mostarda
• 200 g de manteiga;
• 3 col. (sopa) de mostarda;
• 2 col. (chá) de orégano;
• Sal e pimenta-do-reino.
Modo de preparo
Basta misturar e bater todos os ingredientes no processador.

Para facilitar, você poderá colocar pequenas quantidades em potinhos diferentes, ou modelar e embrulhar no papel alumínio. Essas delícias podem ser mantidas no congelador até 14 dias.

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